Grass-based beef cattle production systems are generally perceived as beneficial to the environment. However, the climate impact of grass-based systems compared to systems based on energy-dense feeds remains controversial. While grass-based systems require less feed from crops, the production of which emits carbon dioxide and nitrous oxide, they generate more enteric methane emissions. Here, we provide a meta-analysis of cradle-to-farm-gate life cycle assessments of beef cattle production systems to estimate the effect of cattle diet on the carbon footprint of beef. Panel regressions indicate that every 10-percentage-point increase in grazing (resp. hay intake) at the expense of concentrates in cattle diets, based on dry matter intake, increases the carbon footprint of beef by 0.9 ± 0.35 (resp. 1.1 ± 0.5) kg CO2e per kg live weight. Lower feed efficiency and higher slaughter age are determinants of this effect. The findings highlight potential trade-offs between climate goals and other sustainability objectives (e.g., biodiversity, animal welfare).
Keywords: Life cycle assessments, beef cattle, GHG emissions, meta-analysis, grazing.
Dans un contexte international radicalement nouveau, l’Europe cherche à garder sa place dans l’économie mondiale et affirme sa volonté d’aller vers l’autonomie stratégique. Deux table-rondes discuteront du rôle du secteur bancaire et financier dans cette ambition, faisant dialoguer des représentants du monde financier, des experts et académiques, ainsi que des politiques et représentants du monde...
Séminaire en présence d'Adam George (SOAS, University of London). Adam George présente un modèle macroéconomique SFC environnemental britannique intégrant émissions de CO2 et investissements verts de tous les agents économiques. Le modèle trimestriel analyse l'impact des politiques énergétiques selon le rapport capital vert/capital conventionnel. Quatre scénarios fiscaux verts sont testés (2022-2035) : taxe carbone, investissement...